Devi sapere come fare. Un'alimentazione vegetariana o vegana non è di per se salutare, infatti c'è il rischio che per compensare si consumino eccessivamente pasta e pane (raffinati), uova o formaggi (nel caso dei vegetariani) trascurando invece cereali integrali, frutta (fresca e secca) verdure, ecc. Uno dei segreti per stare bene e non tornare indietro sui propri passi è variare... variare tanto a seconda della stagionalità e imparare a cucinare cibi nuovi, riscoprendo ad esempio alcuni cereali e legumi un po' dimenticati!
Ma dunque come fare a seguire una corretta alimentazione vegetariana o vegana?Affidiamoci ai consigli degli esperti! E chi può darceli meglio della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) che porta avanti da anni con convinzione questo regime alimentare . Posso dire che essere vegetariano vuol dire ad respettare tutti animali e ovvio ti fa sentire meno in colpa per la planeta .
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